収穫したよ (^^♪ (メンテナンス終わった?)


ウェブリブログさーーん

メンテニャンス終わったかにゃん?


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おさにゃんも睡眠をとりにゃがら

メンテナンス中にゃん

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えーーとおさにゃん 本題に入って良い?

「Z Z Z」 

あら 爆睡ね 


秋が深まりました

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秋と言えば お い も 

今年は2年ぶりに、紫芋の蔓が

手に入り、6月に植えました

そして10月に収穫 (*^^)v できました


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普通のさつま芋より

沢山お芋がつきます


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洗って


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切ると中まで、紫色(*^^)v



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加熱すると紫色が濃くなります

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サラダに

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野菜炒めと何にでも

入れて食べています(*^^)v

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ネットより紫芋の効能です

紫イモにはβカロチンやビタミンB1、ビタミンC、カリウム、マグネシウムなどの栄養素がたく
さん含まれているが、注目すべきはサツマイモより多くのアントシアニンが含まれていることだ。アントシアニンはブルーベリーなどに豊富に含まれている紫色の色素、ポリフェノールの一種で、抗酸化作用が強いことで注目されている成分。特にアントシアニンには目の健康維持と肝機能の向上に大きな効果を発揮する。そのほかにも強い抗酸化作用があるため、老化防止や生活習慣病予防などにも良いとされている。





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この記事へのコメント

2012年11月06日 03:27
nekoさん

紫芋って、7本も出来るのですかぁ~!
綺麗ですね 絵になりますね。
お味は普通のと比較してどうなのかしら?
なう60
2012年11月06日 08:36
nekoさん
おはようございます。
「メンテニャンス終わったかにゃん?」おさにゃん可愛く寝ていますね。終わって良かったですね。
紫芋、昨年も観ましたがnekoさん宅特製、見事な収穫です。健康維持に最適、健康の源ですね。
koyomo343.exblog.jp
2012年11月06日 08:37
nekoさま
フリマ・・お世話様でしたm(_ _)m
また日曜日も宜しくです。

オサちゃん~いつもは凛としてるけど寝顔はメッチャ可愛いですね(*^^*)

紫芋も形よく収穫・・おめでとうございます。
nekoさまの紫野菜好きは知ってましたが・・
ちゃんと理由があったのね~栄養価
2012年11月06日 19:10
nekoさん
こんばんは!!
紫芋たくさん収穫できるんですね。
凄く美味しそう(*^_^*)
neko
2012年11月06日 19:59
風の色様

コメント有難うございます。
紫芋、沢山つきますよ(^^♪
味の方は、普通のさつま芋の方が
甘いです。糖度はちょっと低いと
思われます。
味が薄い分、いろんな料理に使えます
(*^^)v
neko
2012年11月06日 20:07
なう60様

コメント有難うございます。
ウェブリブログ、不具合が
続いていましたが、やっと
メンテナンス終了です。(*^^)v

今年は紫芋が沢山収穫できて
うれしいです。
野菜炒めは、普通の色ですが、
鍋に入れるとちょっと色が悪く
家族に不評でした。(~_~;)
鍋には向きません トホホ
neko
2012年11月06日 20:11
koyomo様

コメント有難うございます。
こちらこそお世話になりました
また楽しみです(*^^)v

紫色の野菜にはアントシアニンが
たっぷりらしいです。(^^♪
抗酸化作用で老化防止を
狙っています(笑)

でも紫色って食欲減退の色
なんですよ。
neko
2012年11月06日 20:14
ルンルン様

コメント有難うございます。
紫芋は普通のさつま芋より
栽培しやすいです。
今年は紫芋ばかり作りました。
(*^^)v
美味しいよ

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