夏野菜 (*^^)v

夏野菜を収穫中


まずは、「トマト」です  

ビタミンA、 ビタミンC、ビタミンE、リコピン、カリウム、

食物繊維、鉄分、カルシウム、クエン酸、が含まれて


「抗酸化作用」「美肌効果」「感染症に強くなる」

栄養価の高い野菜ですね(*^^)v


画像





「キュウリ」も収穫できました

表皮のグリーンにはβカロテン(免疫力アップ)

カリウムを含んでいるので 高血圧に効果があります

画像




「ナス」

紫紺色はナスニンと呼ばれるアントシアン系の色素で

強い抗酸化力があり、ガンや生活習慣病のもとになる

活性酸素を抑える力が強く、

また、コレステロールの吸収を抑える作用もあるそうです。


画像





「ズッキーニ」

カリウム、ビタミンc(疲労回復)

βカロテン(免疫力アップ)等を含んでいます。


画像





「ピーマン」

カロチン、ビタミンc等が含まれています

苦味成分は「クエルシトリン」と呼ばれるポリフェノールです。

高血圧抑制や抗うつ作用などの効果があるそうです。

画像





「シシトウ」

ビタミンc、カロチン

そしてカプサイシンを含んでいるので

脂肪を燃焼するそうです


画像




このシシトウ 10本に1本 めちゃくちゃ辛いのが

あります、この前久しぶりに 激辛を引き当て

家族で、のたうち回りました。

一般にシシトウは野菜のロシアンルーレットと呼ばれています。

種が少ないのが激辛だと言われています。




「オクラ」

オクラに含まれるぬめりの成分はガラクタン、アラバン、ペクチン、

といった食物繊維で、ペクチンは整腸作用を促し

コレストロールを排出する作用があります。

また、ガラクタンは脳細胞を 活性化してボケを防ぎ、

免疫力を強化する働きがあるそうです


画像




赤いのが紫オクラです、オクラは去年の種から

育てました。(*^^)v




「夏猫」

真夏に玄関で行き倒れのように

寝ています。


画像













ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 4

なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)
ナイス ナイス

この記事へのコメント

2013年07月25日 23:17
nekoさん
こんばんは!
凄い収穫ですね。
私も今年の夏は、ほとんど野菜を買わなくて農大で育てた野菜を食べています。自分で作った野菜は愛おしいほど美味しいです。(^_-)-☆
紫のオクラははじめてみました。味はどうですか?
2013年07月25日 23:50
nekoさん

7種類の夏野菜、無農薬で新鮮そのものですね。
野菜は大好きで嫌いなものはありません。

でもこの中の「ズッキーニ」だけは食べたことがありません。
冬瓜とは違いますね。形からして別物ですね?

トマトだけは年中切らしたことがありません。
後はできるだけ旬のお野菜をと気をつけています。

ミーちゃん冷たいところをよく知っていますね。
エコで過ごしてね
なう60
2013年07月26日 08:15
nekoさん
おはようございます。
色々な野菜の収穫、夫々の効能、凄いですね。健康維持、向上の野菜を食べて健康に夏を乗り切れますね。勉強の朝です。
おさにゃんは、玄関で確りと英気を養ってますね。
neko
2013年07月26日 11:16
ルンルン様

コメント有難うございます。
自家製の野菜は、愛着を感じますよね。(*^^)v
ルンルン様も農大で楽しまれているようですね。

紫のオクラ、味、粘り、緑色のオクラと
よく似ています。紫の色なのでポリフェノールが
多いかな?と思っています。
neko
2013年07月26日 11:38
チーちゃん様

コメント有難うございます。
ズッキーニは、ウリ科カボチャ属の一年生の果菜。
果実の外見はキュウリに似るが、
カボチャ(ペポカボチャ)の仲間だそうです。

ズッキーニ自体にはあまり味がなく
イタリア料理によく使われるようです
我が家ではもっぱら野菜炒めです (#^^#)
天麩羅にもいけるようです。

猫は涼しい場所をよく知っています。
廊下 玄関で寝そべっています
🐈 🐈 🐈
neko
2013年07月26日 11:48
なう60様

コメント有難うございます。
夏野菜の収穫を楽しんでいます。!(^^)!


でも野菜よりも雑草の方が成長が早く
困っています、トホホ (/_;)

おさにゃん、暑がりなのにクーラー嫌い
玄関がお気に入りのようです。

🐈 🐈 🐈
koyomi
2013年07月27日 11:00
nekoさま

今年も色とりどりの収穫ですねぇ~
夏野菜~暑い時期に嬉しい栄養素ばかりなんですね
お勉強になります。
私・・・
生れてまだ一度もズッキーニを食したことがありません。
また、赤いオクラも初めて拝見しましたよ
美味しいのでしょうかね?
neko
2013年07月27日 21:23
koyomi様

コメント有難うございます。
雑草菜園ですが、何やかや育っています。
(*^-^*)

ズッキーニ自体にはさほど味が無く
オリーブオイルと相性が良いです。

赤いオクラ、味は緑と変わりません
ネバネバも緑と同じです
紫野菜好きです (*^^)v

紫色のトマトを植えていましたが
枯れちゃった トホホ

この記事へのトラックバック